Cupcakes ou Muffin ? Chocolat

Hello la compagnie! Ce dimanche, journée glaciale dans le nord, alors j’ai passé mon après midi au chaud, en cuisine, et je m’y suis bien amusée! Du coup j’ai plein de choses à vous partager. (Sauf les gâteaux 🤗😁). Première recette du week end, on fait le plein de chocolat !

Edit : 1 an après, j’ai choisi de catégoriser cette recette comme un basique. En effet, c’est une base très sympa et utile pour la réalisation de muffins divers ! 

Quelques idées de déco dans la thématique de la semaine : HALLOWEEN 🎃
Transformez vos cupcakes en araignées ! Méfiez-vous cependant, certains vous ont à l’oeil … Je n’ai pas eu le temps de faire des photos satisfaisantes, vous le verrez par vous même et j’en suis un peu déçue… Quelle idée de changer d’heure, car avec une heure de soleil en plus tout aurait été parfait ! 😢

J’ai pu réaliser 12 « beaux » cupcakes ainsi que 16 mini avec ces proportions. Ils sont bien sûr sans gluten, mais non vegan puisqu’il y a des œufs 😉

Ingrédients :
– 175g de farines (25g de maïzena, 50g de poudre d’amande, 50g de farine de riz et 50g de farine de sarrasin)
– 1càc de levure,
– 1pincee de sel,
– 100g de beurre végétal,
– 100g de chocolat noir,
– 3 œufs,
– 80g de sucre.

Préparation :
Préchauffer le four à 180*C.
Mélanger vos ingrédients secs (farine, sel et levure)
Fouetter ensemble les œufs et le sucre. Le mélange doit devenir mousseux et gonfler. Ajouter le chocolat et le beurre, fondus. Ajouter ensuite les ingrédients secs tamisés.
Remplir les caissettes au 3/4. Enfourner 20min à 180*. Attention les minis ont besoin de moins de temps de cuisson, 15min m’ont suffit !

Réserver pour la suite… en tout cas essayer !

3 réflexions sur “Cupcakes ou Muffin ? Chocolat

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