Houmous de haricots rouges

Hello la compagnie ! Avec ce beau temps qui revient, c’est aussi le retour des apéros en terrasse et des retrouvailles en fin de journée pour profiter de chaque instant !

Ce week-end on avait prévu l' »inauguration » du barbecue en famille 🥰. (Pour l’anecdote, je ne l’avais pas monté, et du coup Papa a eu la surprise de devoir jouer les bricoleurs en arrivant – je rigole encore 🤣🤣 ). Petite mise en bouche oblige, j’avais préparé un houmous de haricots rouges pour l’apéro. J’avais cette énoooooorme conserve dans mon placard… seulement je n’en mange jamais 🤣 ou alors si j’en mange 50g la vie est belle… Du coup, avec une portion de 500g (égouttée..), il a fallut trouver une alternative, pas trop envie d’en manger pendant 10 jours 😅 !
Résultat, une tartinade pour tremper et pimper les crudités 🙅🏼‍♀️ C’était bon, le résultat était très crémeux. Pour ma part, je préfère malgré tout le houmous de pois chiche, il reste mon favori 🤩🤤 ! Bon je vous file la recette, simple mais efficace 🙂

🍀 Ingrédients pour un gros bocal à partager – ou pas 🙄:
– Une grosse conserve de haricots rouges cuits,
– 2 belles gousses d’ail,
– du gros sel,
– 40g de jus de citron,
– 50g de tahin,
– 1caS d’huile d’olive,
– 1cac de coriandre en poudre,
– 1 cac de paprika,

🍀 Préparation :
Rincer et égoutter
les haricots. Dans un mixeur, verser d’ensemble des ingrédients et mixer jusqu’à l’obtention d’une purée lisse et crémeuse. Réserver dans un bocal au frais jusqu’à la dégustation ! Ce houmous se garde 5 jours au frigo, de quoi y tremper des crudités ou tortillas quelques soirées … 😁

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