Easy bounty en 3 ingrédients

Hello la compagnie ! Cette semaine je vous retrouve pour une pause douceur. Encoooooooore. Oui bon. Une fois n’est pas coutume, c’est Chonchon qui m’a rapporté cette recette 🙂 Pendant le confinement, elle aussi a cuisiné et elle s’était laissée tenter par des bounty healthy dont elle avait déniché le procédé. « Hé mais Claire tu pourrais manger ça » 😱😱😱 Mais ouiiiii ! Elle m’a donc partagé sa liste d’ingrédients et abracadabra, voilà un encas douceur. Ces bounty maison vous raviront pour le goûter, avec un bon café. Ils ne nécessitent que 3 ingrédients qu’on a bien souvent dans ses placards ! Facile, vegan, sans gluten, sans sucre.. WHAT ELSE ? 🥰

compo_bounty_duo
J’ai revu et corrigé la recette pour en diminuer au maximum les glucides, mais vous pouvez la réaliser avec VOS ingrédients ! 🤗
Me concernant j’ai pris le parti de :
– utiliser du chocolat à 95% de cacao pour l’enrobage – plutôt qu’un chocolat noir dessert (bien souvent il ne comporte que 52% ou 64% de cacao et est plus sucré). Si vous voulez retrouver la douceur sucrée d’un bounty, optez pour un chocolat moins corsé ! Cependant, je trouve que le parfum du chocolat ET de la coco sont décuplés avec cet accord.🥰
ne pas utiliser de sucrant dans la « pâte coco ». Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sirop d’érable ou d’agave dans la pâte – ou alors un édulcorant 😉

🌱 Ingrédients pour une 12 aine de bounty :
– 150 gr de noix de coco râpée,
– 120ml de crème de coco,
– très optionnel : 1càS de sirop d’érable, ou édulcorant à mesurer.

– 100g de chocolat pour l’enrobage : 95% de cacao pour moi🤭

🌱 Préparation :
Dans un blender, réunir les ingrédients pour la pâte coco 🥥 (coco rapée, crème de coco et sucre), et mixer pour mélanger. Façonner des petits boudins – ou (l’option psycho « jeveuxdescubes » que j’ai appliquée :D) tasser la pâte au fond d’un moule carré. Placer le tout au réfrigérateur 1h – minimum.

Faire fondre le chocolat au bain marie. Pendant ce temps en profiter pour détailler les bounty si nécessaire. Les tremper un part un dans le chocolat fondu, et les disposer au fur et à mesure sur un papier sulfurisé. Laisser le chocolat refroidir… C’est prêt ! Ils se conservent 3 à 4 jours au frigo, dans l’hypothèse où il en reste 😅😉…

Bilan ? grâce à l’amertume du chocolat noir utilisé, on retrouve pleinement la saveur de la noix de coco en croquant dans ce bounty ! 🥰 Niveau textures, le chocolat – que j’avais tempéré – a gardé tout son croquant.  La pâte coco est très proche du bounty traditionnel car on retrouve la « mâche » de la noix de coco râpée,  super agréable ! 😌

compo_bounty_720_1200

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