Mélange d’épices de Noël

Hello la compagnie. Un bref article pour vous partager un doux mélange d’épices, idéal pour parfumer vos pâtisseries d’hiver.

Cette année, j’ai fait tellement de choses à partager pour les fêtes qu’avec ça, j’ai toute une série d’articles « fourre tout » à vous montrer 🤷🏻‍♀️. Aujourd’hui, je vous propose de faire vous même votre mélange d’épices de Noël. En fait c’est super simple, il faut juste rassembler les épices dans un mixer ☺️. L’avantage c’est que vous pouvez ainsi mettre plus de cannelle si vous aimez TROP la cannelle, ou plus de badiane si vous aimez les gouts anisés etc… Bref, 100% adaptable💭 ! Si j’ai beaucoup utilisé ce mélange d’épices dans mes préparations du moment, j’en ai aussi fait « en rab », mis en petits pots et offert à des personnes susceptible d’en avoir l’utilité 🥰

Voici les proportions pour réaliser votre mélange maison. Vous obtiendrez un petit bocal d’épice. 🤶🏻
– 6 à 7 cuillères de cannelle moulue,
– 1càc de noix de muscade moulue,
– 1càc de gingembre moulu,
– 3 clou de girofle,
– 3 capsules de cardamome,
– 1 belle étoile de badiane,
– 1/2càc de poivre
Pour le processus, il suffira de mixer finement l’ensemble à l’aide d’un petit mixeur/blender.

J’ai utilisé ce mélange pour réaliser mon praliné de pécan à la fleur de coco, mais aussi dans le muesli d’hiver qui sera offert à ma maman. (Btw, j’espère qu’elle ne lit pas ces lignes 😵). Les recettes arriveront dès que j’en ai le temps ! Sur ce… je repars en cuisine !

Une réflexion sur “Mélange d’épices de Noël

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