Tartelette amande pistache et fruits rouges

Coucou à tous ! Depuis quelques semaines, l’idée d’une tartelette fruitée me traversait régulièrement l’esprit… Je la voulais gourmande, légère, avec un bon goût de pistache… le parfum de la pâte de pistache me rend folle 🤯 !! Ce week end que je me suis laissée tentée ! On passe en cuisine pour la réalisation et la dégustation de cette petite tarte mignonne? Lire la suite

Apple cake – variante du carrot cake – sans sucre et vegan

Coucou la compagnie! Dans le planning bien rempli de ce week-end, j’ai pris le temps de pâtisser une recette saine, équilibrée, sans sucre ajouté qui reste cependant gourmande…J’ai opté pour un Apple cake, où la pomme est râpée, façon carrot cake… vegan (bande de chanceux) et sans gluten of course! Maman m’a offert une jolie couronne végétale, j’en profite pour lui faire une petite place sur les photos … Résultat ? Lire la suite

Cheesecake Vegan sans cajoux

Hello la compagnie ! Me revoilà en ce vendredi avec une seconde recette de cheesecake. J’ai voulu la jouer vegan, cru, sans gluten et sans cajou pour cette dernière… Résultat, un cheesecake composé d’une base cru à base d’oléagineux et de dattes, ainsi que de deux couches de crème végétale, l’une parfumée au citron et la seconde aux fraises. Je vous en dit plus dans la suite de l’article 🙂
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(no)Cheesecake sans gluten et sans lait

Bien le bonjour ! Il y a quelques temps, une lectrice m’a demandé si la « cream cheese » obtenue à partir des  yaourts natures était utilisable pour la réalisation d’un cheesecake. N’ayant jamais testé, je me suis penchée sur sa réalisation ce week-end. Dans ce premier article je vous propose l’adaptation d’un cheesecake traditionnel, en remplaçant les crèmes et fromages habituellement utilisés par des produits « adaptés »,  sans présence de lait animal. Le tout sur une base sans gluten d’amande et de beurre. Et pour les gourmand(es), un insert à la poire !
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