Raw-no-cheesecake citron pavot

Coucou à tous. Ce week-end, j’avais envie de légèreté et de fraicheur… Je pense alors à un dessert avec une note d’agrume. & Comme au fond du frigo, une barquette de tofu soyeux attendait désespérément son heure, j’ai voulu tester le tout pour le tout… Un super combo  » cheesecake vegan au tofu soyeux sans cuisson »… Enjoy ! Lire la suite

Premier no-cheesecake aux cajou

Hello la compagnie ! Aujourd’hui, je suis super enjouée à l’idée de vous faire péter le coco avec ce no-cheesecake vanille caramel ! Pourquoi « no »-cheesecake ? Car dans cette version végétale, le fromage frais utilisé habituellement pour la confection des cheesecakes est remplacé par des noix de cajous… On passe en cuisine, je vous montre tout ça ! Lire la suite

Cheesecake Vegan sans cajoux

Hello la compagnie ! Me revoilà en ce vendredi avec une seconde recette de cheesecake. J’ai voulu la jouer vegan, cru, sans gluten et sans cajou pour cette dernière… Résultat, un cheesecake composé d’une base cru à base d’oléagineux et de dattes, ainsi que de deux couches de crème végétale, l’une parfumée au citron et la seconde aux fraises. Je vous en dit plus dans la suite de l’article 🙂
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(no)Cheesecake sans gluten et sans lait

Bien le bonjour ! Il y a quelques temps, une lectrice m’a demandé si la « cream cheese » obtenue à partir des  yaourts natures était utilisable pour la réalisation d’un cheesecake. N’ayant jamais testé, je me suis penchée sur sa réalisation ce week-end. Dans ce premier article je vous propose l’adaptation d’un cheesecake traditionnel, en remplaçant les crèmes et fromages habituellement utilisés par des produits « adaptés »,  sans présence de lait animal. Le tout sur une base sans gluten d’amande et de beurre. Et pour les gourmand(es), un insert à la poire !
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