Compote de pommes et butternut

Hello la compagnie ! Cette semaine je vous retrouve pour une recette au parfum d’automne… A vrai dire, j’ai un stock de butternut à écouler. Et si je n’ai pas été influencée par la météo maussade de ces derniers jours, il faut dire que cette compote ultra douce et parfumée aux épices tombe à pique pour réchauffer les palais !

Lire la suite

Tarte salée au potiron –

Coucou ! Une fois n’est pas coutume, je propose aujourd’hui une recette salée de tarte au potiron. J’ai beaucoup aimé le résultat, car l’appareil était très léger. Ça me rappelle un peu le côté « soufflé » ! C’est une recette que je peux qualifier de « fond de frigo », car javais cette pâte feuilletée à manger rapidement ainsi que le jambon 😉 Lire la suite

Potage tout doux au potimarron

Je déclare la période des soupes et potages officiellement ouverte ! 🥣 Bon pour ne pas vous mentir, la soupe j’en consomme toute l’année, en utilisant les légumes de saison. En ce moment, je raffole du potage au potimarron. Je le trouve nettement plus savoureux que celui au potiron, qui n’est ni aussi doux, ni aussi velouté… Bref, avec l’automne qui pointe son nez, on a tous besoin de se réchauffer ! 🍂🍁🍄 Lire la suite

Potiron Cake

Vous l’avez compris, en automne j’accorde toute mon attention aux jolies courges. Elles sont parfaites en toute situation, recettes salées ou sucrée !
Ce week end, j’avais envie d’un cake moelleux et coloré. J’ai choisi d’adapter le célèbre carrot cake en « potiron cake », généreusement garni d’une creamcheese végétale.
à déguster sans modération ! Lire la suite

Tarte au poti(mar)ron

L’automne arrive avec douceur. Je ressors les pulls et autres trésors chauds et doux de mes tiroirs. Venue d’outre Atlantique, la pumpkin pie nous régale chaque année. Cette recette est traditionnellement réalisée au moment des fêtes anglo-saxonnes, Noël et Thanksgiving, mais sa couleur orangée nous charme dès l’automne !

Cette année, on se laisse tenter par une version au potimarron.  C’est un fruit délicieux, avec une note de noisette qui fait des merveilles en pâtisserie. Lire la suite